Para escribir una marca de tiempo ISO 8601 en el idioma actual, puede usar el código abreviado date_l10n:
Escribiendo
{{% date_l10n "2020-10-20" %}}
El resultado
20 de octubre de 2020
Opcionalmente, puede especificar un [diseño de formato] diferente (https://gohugo.io/functions/dateformat/#datetime-formatting-layouts):
Por ejemplo, el siguiente
{{% date_l10n "2020-10-20" ":date_short" %}}
est
20/10/20